Спасибо испанцам - в начале XVII века именно они в Севилье, которая в те времена была сигарной столицей Мира, придумали покровный лист. Они вообще изобрели всю структуру сигары: покров, связку, начинку. До этого сигара не представляла собой ничего более пучка грубо свёрнутых табачных листьев.
С тех пор началась история покровного листа. Поначалу его роль заключалась лишь в том, чтобы обеспечить хорошую тягу при курении и не дать начиночному табаку развернуться. Потом начали обращать внимание на внешний вид сигары – и к её «одеянию» стали предъявлять более жесткие требования. Однако сначала покровные листья были только коричнево-красноватого цвета Colorado.
В конце XIX – начале XX века в США пришла мода на светлые сигары. Это было связано с появлением сорта Connecticut Shade, который по своим качествам превосходил кубинские покровы: он был более эластичным, более блестящим, более тонким, но вместе с тем и довольно светлым - так вошел в моду светлый покров, а кубинские сигары с традиционно темным листом стали терять популярность.
Тогда Куба была вынуждена последовать за модой и пойти на применение тентов для выращивания покровных листьев. В начале 20-х годов XX века в провинции Пинар-дель-Рио появились первые плантации, где табак рос под навесом. Сначала роль тента выполняли пальмовые листья, но вскоре им на смену пришла марля. Первоначально цель выращивания табака «шатровым» способом заключалась в том, чтобы лишить листья загара - сделать их светлее. Однако вскоре фермеры заметили, что тент дает и другие преимущества: кубинский покровный лист стал красивее и эластичнее. Но все же он не получался таким светлым, как американский. Зато, в отличие от северного соседа, обладал не только хорошими внешними качествами, но и вкусовыми.
После введения эмбарго на кубинские сигары курильщикам США стали необходимы maduro - по всей видимости, американцев перестал удовлетворять слабый доминиканский табак, и они вынуждены были искать сигары с более мощным вкусом, а темный покровный лист как раз и давал такую возможность. Дело в том, что темными, как правило, листья получаются в результате более длительной ферментации, во время которой в табаке, собственно, создается больший комплекс вкусовых и ароматических веществ.
Кубинцы с неизменной иронией откликнулись на потребность США, куда ввоз их сигар запрещен из-за эмбарго, и стали применять maduro для производства самых элитных сигар – в ограниченных сериях Edition Limitada. |