Как научиться "понимать"сигары?

[exe-cutter]

нюхачи ВДЫХАЮТ!!))))).
можно провести аналогию с дегустаторами вина. они катают по языку глоток вина, смещают с одной рецепторной зоны в другую, глотают...Но даже если и выплевывают, то уже на этом этапе ничего не расщепляют и не выискивают во вкусе, а просто удаляют отработанный продукт.

[SergeyRazumovski]

Чушь! Ничего не отключается, если не отключать.
Адаптация к фону - соглашусь. Но никогда не соглашусь, что мы не чувствуем запах ретроназально. Когда вы едите колбасу - чувствуете во рту не только консистенцию и вкус на языке, но и запах колбасы, а если яблоко - то запах яблока,- и это не ольфактивное, а ретроназальное прохождение воздуха.

[MIX811]

вот именно когда я жую бутерброд и выдыхаю носом именно в этот момент я вкуса и не чувствую

[exe-cutter]

проверил с колбасой))) пахнет, пока режешь, пока чистишь, а когда жуешь - вкус, только вкус...

[Balex]

Вы с дурианом попробуйте

[SergeyRazumovski]

нюхачи ВДЫХАЮТ!!))))).
можно провести аналогию с дегустаторами вина. они катают по языку глоток вина, смещают с одной рецепторной зоны в другую, глотают...Но даже если и выплевывают, то уже на этом этапе ничего не расщепляют и не выискивают во вкусе, а просто удаляют отработанный продукт.

Ничего подобного! И после выплёвывания ощущается аромат. Есть у нас такой термин "каудаль", используют его для определения стойкости послевкусия после удаления дегустируемого образца из ротовой полости. 1 каудаль= 1 секунде.

[exe-cutter]

послевкусие - да! Но это после того, как сплюнул. а не во время самого процесса.

[exe-cutter]

про каудаль. с медицинской точки зрения.
послевкусие - это время "отмывки" или восстановления рецепторов. как удар по колоколу - ударил один раз, а вибрация и звук длятся еще какое-то время, пока колебания не затухнут.
рецепторы "забиваются" (=включаются, работают) в то время, когда мы набираем вино/дым. катание по ротовой полости - это увеличение площади соприкосновения рецепторов и увеличение времени их контакта. и послевкусие - это процесс самоочистки рецепторов от удаленного раздражителя. можно вино катать бесконечно долго, но на вкусоощущение это не скажется (как дегустаторов), ибо рецепторы среагируют на 100%, +примесь слюны, +нагрев смеси напитка и слюны во рту....и прочее.
что я хочу этим сказать?  что дегустируется продукт на входе, а не на выходе, иначе весь процес должен был выглядеть так: глоток, наклон головы и глубокомысленное тонкой струйкой выливание вина с одновременным анализом "со вкусом чего это сравнить?"

[SergeyRazumovski]

Не совсем понимаю, на чём Вы настаиваете. Во рту мы чувствуем: сладкое, солёное, горькое, кислое(умами под вопросом), температуру, остроту, терпкость, текстуру и запах. Запах мы чувствуем потому, что воздух изо рта проталкиваем в нос.

[exe-cutter]

я не настаиваю))) сам выдуваю дым через нос (подразнить слизистую),но чувствую разницу между тем же дымом, когда я его вдыхаю. я к тому, что дегустировать дым "обратной тягой" , по-моему, надуманно. опять-таки, это, как говорится, ИМХО.

[thorn.the.cat]

я не настаиваю))) сам выдуваю дым через нос (подразнить слизистую),но чувствую разницу между тем же дымом, когда я его вдыхаю. я к тому, что дегустировать дым "обратной тягой" , по-моему, надуманно. опять-таки, это, как говорится, ИМХО.

Рот ничего не ощущает кроме вкусов. Аромат ртом невозможно ощутить. Харе троллить

[exe-cutter]

я не настаиваю))) сам выдуваю дым через нос (подразнить слизистую),но чувствую разницу между тем же дымом, когда я его вдыхаю. я к тому, что дегустировать дым "обратной тягой" , по-моему, надуманно. опять-таки, это, как говорится, ИМХО.

Рот ничего не ощущает кроме вкусов. Аромат ртом невозможно ощутить. Харе троллить

троллить - не моя епархия)))) чужой хлеб не отнимаю)))

[SergeyRazumovski]

Рот помимо 4 вкусов ощущает ещё температуру, терпкость(танинность), текстуру продукта( твёрдость, маслянистость), остроту(перец). Ртом мы не чувствуем запах, но мы можем почувствовать запах того продукта, который находится во рту путём подачи воздуха, смешанного с молекулами, создающими запах, в нос.

[exe-cutter]

ну это понятно...
ладно..только что прокурил JLP. Не самая ароматная для дегустации, конечно. но вот что отметил (опять) для себя. выпуская дым весь через нос, отметил только раздражающее действие дыма. запаха на этом фоне не ощутил. выпуская разбавленный дым, кроме раздражения, что-то можно отметить как запах. но раздражение мешает. отдохнув, выпускать стал самые остатки ("следы") дыма. все равно раздражает, но запах какой-то можно идентифицировать. Потом стал сравнивать этот аромат с ароматом дыма, если его выпустить перед собой и вдыхать его, разбавленный воздухом. Все-таки, аромат отличается. И последнее. Остаток дыма, смешанного с воздухом в помещении, вызывает самое приятное ощущение в плане восприятия аромата.
Ладно, пошел жевать сервелат))))) и проветривать помещение, а то скоро станет запах неприятным.

[Garin]

выпуская разбавленный дым, кроме раздражения, что-то можно отметить как запах. но раздражение мешает. отдохнув, выпускать стал самые остатки ("следы") дыма. все равно раздражает, но запах какой-то можно идентифицировать.

Так может вопрос не в направленности потока, а чисто в практике? Мозг сначала "пропускает" самые едкие ароматы, потом после привыкания переходим на более тонкий уровень и так далее. Одна и та же сигара совершенно по-разному воспринимается в зависимости от стажа курения.