Хочу дополнить тему описаниями вчерашней дегустации только что приехавших ко мне ромов. Я, разумеется, далек от того, чтобы ощущать все нюансы и описать всю палитру вкусов. Но я над этим работаю )))
Итак, сегодня мне попался достаточно необычный трофей. Я говорю о доминиканском роме Brugal 1888. Вообще к доминиканскому рому я давно питаю самые теплые чувства. Да что там чувства, я его просто люблю ))) Он намного приятнее терпкого и жесткого ямайского (того же "Appleton"), намного интереснее многих из кубинских ромов, хотя, казалось бы, да…
С чем сравнить этот прекрасный напиток? Наверное, с чем-нибудь невероятно пафосным и раскрученным маркетологами. Но что это? И тогда я просто спросил у десяти своих знакомых: какие ассоциации у вас со словом «ром» и какая ромокурня первой приходит на ум? Девять из десяти назвали «Бакарди». Тенденция, однако. Реклама – двигатель торговли, кто бы спорил? И товарный знак торгового дома «Bacardi» - летучая мышь, которая в Каталонии считается символом гармонии и счастья, а кубинские аборигены до сих пор верят, что она приносит удачу и здоровье…Сейчас этот логотип входит в высшую лигу самых дорогих торговых марок мира. Его знают все…
Ну а Brugal? На минутку, это самый известный бренд в Доминикане. Но где эта самая Доминикана и где мы? По этому «Бакарди» рулит в наших магазинах и лабазах. «Бакарди» и, прости, Господи, «Капитан Морган», который даже производителями признается ни разу не ромом, а напитком на основе ромовых спиртов. Но, тем не менее, многие уверены, что «Морган» - это лучший ром в мире.
«Бакарди» - это не «Морган», будем все-таки объективными. «Бакарди» - это настоящий ром, произведенный компанией во многих уголках мира, где есть производства. Как вам звучит: «настоящий ром из Германии»? Не режет слух? По мне, так очень и очень… И цена…За такие деньги можно купить намного интереснее и вкуснее, хотя и не такие раскрученные.
Однако, умерла, так умерла. Будем сравнивать именно с «Бакарди». Но уж если сравнивать, то с лучшим «Бакарди». А лучший в этой «линейке» - это Bacardi 8
Читаю в сети: «Бакарди 8 - это смесь лучших ромов от 8 до 12 лет выдержки, которые созревают в небольших бочках из американского белого дуба под палящим карибским солнцем. Этот изысканный ром понравится ценителям виски и коньяка. Ром категории суперпремиум, вершина мастерства семи поколений производителей рома Bacardi. Bacardi 8 - ароматный напиток с богатым и сложным вкусовым букетом.»
Звучит роскошно. Попробуем )
Глаз - Ром глубокого янтарного цвета, с кирпичным оттенком.
Язык – Ровный, слегка округлый вкус ванили и ореха (мускат?), нотами дерева (кажется, дуба). Долгое сладковатое послевкусие. Правда, похоже на коньяк…
Нос – Сразу баланс в комплексе – слива прямо в нос, потом абрикос, опять же ваниль и орех (мускатный, все-таки).
Ухо – Менеджер-консультант в зале супермаркета нашепчет вам цену в диапазоне от 3000 рублей (в «Метро») до 5000 рублей (в «Азбуке вкуса»). В среднем 3500 тыр берем по столице…
Оценка – от средне до хорошо…по десятибалльной шкале твердая семерка с половинкой даже…но не уникально, ничего, что бы стоило заставить меня еще раз попробовать…не праздник, но на каждый день вполне себе нормально, если найдете за адекватные деньги…
А теперь, собственно, "Бругал".
Немного истории компании и именно этого рома, опять же из сети…
«Компания Brugal & Co была основана в 1888 году Андресом Бругал Монтанера, который эмигрировал из Каталонии на Кубу во второй половине XIX столетия. Изучив здесь технологию производства рома, он переехал в Доминикану, где и открыл свой семейный бизнес. Год за годом Андрес Бругал улучшал качество рома, совершенствуя процесс ферментации, дистилляции и выдержки, что позволило ему со временем завоевать самые требовательные рынки Европы и США.
С 1976 года компания производит ром премиум-класса и сегодня занимает третье место в мире по объемам производимого рома после "Bacardi" и "Captain Morgan". Весь ром Бругал производится в Доминиканской Республике из мелассы, полученной из сахарного тростника, после ферментации ром дистиллируется. Затем спирт купажируют с чистейшей водой горных родников Пуэрто Плата и выдерживают в бочках из американского белого дуба. Каждый из ромов Бругал отличается своим неповторимым вкусом и ароматом, которые достигаются за счет секретов выдержки, которые передавались из поколения в поколение.
Бругал 1888 (Brugal 1888) Эксклюзивная лимитированная серия выдержанного темного рома Бругал 1888 выпущена в честь года создания бренда. Богатство вкуса этого рома достигается двойной дистилляцией и выдержкой в двух типах дубовых бочек. Для придания напитку новых уникальных свойств, ром сначала выдерживают в бочках из американского белого дуба, а затем — в испанских хересных бочках. Для изготовления Brugal 1888 смешивались разные ромы с выдержкой от 5 до 14 лет.
Попробуем ))
Глаз - Ром темно-янтарного цвета с красноватыми оттенками и отливами.
Язык - Индийские специи, пряности, ваниль, груша, округлость, завершенность, без острых углов...
Нос - Мягкий и пряный запах с тонкими древесными и ореховыми оттенками и удивительно долгим послевкусием. Похоже на «восьмерку», но все более сбалансированное и яркое.
Ухо – Ухо не так режет…может быть потому, что не так раскручен…Цена от 2500 до 4000…
Оценка – выше средней, девятку ставлю. Закрываю бутылочку и оставляю этот ром до Нового года. 2014 буду встречать с ним – решено )