Ферментация готовой сигары происходит?

[Endorfin]

Процесс ферментации запускается при повышении влажности!!!!

И сколько нужно % влажности? Может поферментирую  8)

[Sapsar]

И сколько нужно % влажности? Может поферментирую  8)

Зачем это? Я понимаю, что пытливый русский ум, но производитель сам определяет из потенциала табака нужное количество ферментаций.

[mourin]

Если у Вас в хьюмидоре выше 81%  - процесс начинается... Вот только проблемы с плесенью при t выше 25 начинаются

[Everon]

Если у Вас в хьюмидоре выше 81%  - процесс начинается... Вот только проблемы с плесенью при t выше 25 начинаются

Кстати действительно интересно попробовать... Тем более, что сейчас зимой уж точно не больше 21 градуса   ;D
А плесени разве не определенный промежуток температуры нужен, а не все, что выше 25?

[mourin]

А плесени разве не определенный промежуток температуры нужен, а не все, что выше 25?

Ну, выше 36 мало что из плесени выдержит.... это да. Ну а промежутки точные я не знаю... Врать не буду.

[Boomer]

Температура, влажность - конечно важнейшие факторы, но разве ферментация не оттого начинается, что табак лежит в кучах специальных??? Их ведь даже перекладыват, когда надо замедлить ход ферментации.
Это здесь прочитал http://www.mycigars.ru/cigarlife1.php?cigarlife=118

[arthur]

Температура, влажность - конечно важнейшие факторы, но разве ферментация не оттого начинается, что табак лежит в кучах специальных??? Их ведь даже перекладыват, когда надо замедлить ход ферментации.
Это здесь прочитал http://www.mycigars.ru/cigarlife1.php?cigarlife=118

Если ограничить доступ к кислороду, повысить влажность и температуру - ферментация будет идти и в обрывке одного листа, никакая куча не нужна.
Кипы табачных листьев как раз и выполняют такую функцию - кислорода в глубине нет, влажность высокая, а температура от ферментации такая, что периодически ворошить, охлаждать надо.

[Boomer]

Если ограничить доступ к кислороду, повысить влажность и температуру - ферментация будет идти и в обрывке одного листа, никакая куча не нужна.
Кипы табачных листьев как раз и выполняют такую функцию - кислорода в глубине нет, влажность высокая, а температура от ферментации такая, что периодически ворошить, охлаждать надо.

В глубине тогда только происходит ферментация, а как же окружающие эту "глубину" листья?

[arthur]

Для этого кипу посоянно и перекладывают, чтобы листья ферментировались равномерно. К тому же вся кипа накрывается, так что и к наружним листьям доступ кислорода ограничен.