Ну я обычно хожу в Уфлеку, в Новоместный пивовар и в пивныху, где паровозы пиво развозят, но там не свое пиво, а только крушовице, по крайней мере в прошлом году было.
В У Флеку ходить не надо, чисто развод на туристов. Новоместский пивовар - ну так, на троечку. Витопна - ресторан с паравозиками, кстати входит в топ 10 самых необычных ресторанов мира. Туда имеет смысл ходить покушать. Порции большие, но однообразненько.
Если брать центр, то танковое пиво подают тут:
У Парламенту,
Локал.
У Пинкасу вроде как то же танк, но место немного туристическое но с нормальными ценами и свежим пивом.
Если попить пива у пивоваров, то:
ФердинандаНу и пивовар Страговского монастыря.