MyCigars.Ru Первый в России Живой сигарный форум
28 Март 2024, 23:15:46 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: если вы новичок, пожалуйста, сначала представьтесь в разделе приветствий - общаться с пользователем, за которым стоит личность, легче и намного приятнее!
 
   Начало   Помощь Поиск MYCIGARSСигарная жизньФотоальбомСигарные ДегустацииСигарные МагазиныБ.С.Э.  
Страниц: [1] 2
  Печать  
Автор Тема: Фотоотчет по мероприятию -"ГедонистLive" (Москва) 11.12.2014  (Прочитано 13426 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Klon
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1232



Email
« : 15 Декабрь 2014, 01:56:21 »

вот то что мы пили / дегустировали -





Поместье Chаteau du Tariquet, в котором был первый раз дистиллирован этот арманьяк, построено в 1683 году. Земли, принадлежащие этому дому, граничат с городком Оз(Eauze). Земли эти располагаются на территории Bas Armagnac, которые считаются самыми благоприятными для выращивания лучших сортов винограда. Домом Chаteau du Tariquet уже достаточно долгое время владеет семья Грасса. Они сами выращивают виноград на своих плантациях и тщательно следят за сбором урожая и производством арманьяка на всем протяжении изготовления.

Это позволяет достичь наиболее лучшего качества своего продукта. Дистилляция проходит в стенах замка Тарике (Tariquet) в привычной для производства арманьяка форме, в медных аламбиках и только один раз. Чаны для перегонки спиртов топятся только дровами, а не электричеством. Такая система «топки дровами» на других производствах арманьяка давно была заменена на современные аппараты, а вот хозяева Chаteau du Tariquet не захотели  менять, так как были уверены, что благодаря старинным рецептам приготовления, их напиток становится эксклюзивным и более насыщенным различными ароматами.

Сейчас такой метод очень редок и уникален тем, что огонь приходится поддерживать днем и ночью, не все производители будут связываться с таким кропотливым делом. Для выдержки арманьячных спиртов используются только самые качественные бочки, которые изготавливаются из лучших сортов дуба Гасконии.

Арманьяк Chаteau du Tariquet- нежный и элегантный напиток, который оставит у Вас самые приятные впечатления. Во вкусе прослеживаются нотки спелых фруктов, специй, легкий привкус дуба и ванили. Сопровождается долгим, легким и фруктовым послевкусием. Прекрасно подойдет под завершение праздничного обеда или ужина.

Chateau du Tariquet Blanche
Аромат:  насыщенный, слива, айва, миндаль, спелые фрукты. 
Вкус: округлый, плотный, фруктовый. 
Гастрономические сочетания:  со льдом. 
Крепость:  46%.
Награды:
•2009 Золотая медаль - San Fransisco World Spirits Competition
•2009 Серебряная медаль, Лучший в классе – International Wine and Spirits UK
 
Chateau du Tariquet le legendaire
Выдержка: 13 лет
Аромат: сладкий, фруктовый, с оттенками пряностей, апельсина, мускуса. 
Вкус:  полный, ноты дуба, фруктов, инжира и чернослива. 
Гастрономические сочетания:  как дижестив, с фруктами, десертами. 
Крепость:  40%. 


Арманьяк Жанно (Janneau) имеет более чем полуторавековую историю. В 1851 году, отделившись от торгового дома «Дюбурдье» и под руководством Пьера-Этьена, Жанно довольно быстро стала известна в Кондоме,столице Тенареза. Дом Жанно пережил взлеты и падения в своей деятельности. В критическое для предприятия время, в 1997 году, к его руководству пришел Армандо Джиовинетти, который был известен в деловых кругах как прекрасный управленец.

В 1974 поступив на работу  в качестве дистиллятора, Франсуа Эрон и ныне является мастером купажа. По мнению Франсуа Эрона, для производства коммерческой гаммы арманьяков, лучше подходит метод двойной перегонки спиртов. Для того чтобы сохранить самые тонкие ароматы спиртов, Франсуа Эрон считает, что дистилляцию следует начинать как можно раньше.
Первый год спирты хранятся в новых дубовых бочках, затем чтобы снизить крепость на 6-7 процентов, переливают в большие чаны. Перед продажей крепость спиртов доводится до 40 процентов, а винтажных - до 43.

Арманьяк Жанно (Janneau)   не имеет собственных виноградников и приобретает вино для переработки  у других производителей. 70 процентов спиртов дистиллируется на предприятии Жанно, остальные покупаются. В настоящее время дом Жанно входит в число крупнейших в Гаскони, контролируя восьмую часть арманьячного рынка. Общие запасы спиртов оцениваются в 16 тысяч гектолитров. Среднегодовые продажи дома Жанно составляют сегодня примерно 360 тысяч бутылок . На внутренний рынок Франции падает 17 процентов продаж, а 83 процента на экспорт.

Janneau Napoleon
купаж спиртов однократной (40%) и двукратной перегонки (60%). Сорта винограда - Уни Блан и Бако, возраст - 10-12 лет.

Цвет: янтарный
Аромат: кожа, лакированное дерево, терпкий домашний виноград, ревень, сухое дерево, ароматные травы (кинза, орегано), легкие ноты ванили, топленого молока, домашней выпечки с сухофруктами
Вкус: острый, виноград с косточкой, карандаши, и совсем чуть-чуть цветов и изюма
Послевкусие: груша, коштель, виноградный лист, компот из сушеных яблок и изюма


Арманьяк Делор (Delord) - этот напиток впервые был создан в доме Делор. Делается из лучших сортов винограда под названиями – Фоль Бланш (Folle Blanche) и Уни Блан (Ugni Blanc).

Арманьяк можно считать самым молодым и в то же время самым старым напитком в мире. Это легко объясняется тем, что первое его производство было начато еще в 12 веке, поэтому он является самым старым. А самым молодым -  потому что свое массовое развитие принял только в наше время. Виной этому  - географическое положение столицы Гасконь.Оно не позволяло экспортировать свою продукцию на дальние расстояния из-за отсутствия портов. А вот в наше время с развитием инфраструктуры это стало возможным, именно из-за этого арманьяк приобрел своих почитателей.

Своим непревзойденным вкусом Арманьяк Делор (Delord) обязан технологиям гасконской дистилляции. Перегонка осуществляется один раз, поэтому спирты остаются более ароматными.

Истинные гасконцы любят не только арманьяк с выдержкой, но и без нее. И часто устраивают пир в честь Молодого Арманьяка, где наливают его прямо из перегонного аппарата и подают на стол.

Арманьяк Делор (Delord) достаточно распространенный вид бренди в мире, несмотря на то что в принципе арманьяк не столь давно вышел в свет.

В отличие от других видов бренди, арманьяк Delord приобретает свой цвет только из-за бочек, в которых был выдержан, а не из-за каких- либо добавок или красителей. Поэтому его вкус и качество соответствуют всем показателям.

Во вкусе присутствует легкий привкус ванили, который обретает напиток за счет дубовой бочки, разные запахи цветов, спелого перца и, конечно, свежей сливы. Мягкий вкус арманьяка Делор (Delord) подарит Вам незабываемый вечер.

Стоит попробовать этот арманьяк в сочетание с  хорошей сигарой и кофе.

Delord XO
Аромат:  многогранный, постепенно раскрывающийся, с нотами ванили, фруктов, кедровых орешков. 
Вкус:  насыщенный, довольно плотный, фруктовый. 
Гастрономические сочетания:  с фруктами, как дижестив. 
Крепость:  40%. 




Домом этого арманьяка является торговая компания «Кастаред». Основателем этого дома является Жорж Осман. Родился он в немецкой семье, был очень образованным, авантюрным человеком. В 1830 году, благодаря своим немалым заслугам, он начал управлять маленьким городком на севере Гасконии под названием Нерак. Когда ему только предложили вступить в должность управляющего этим городком, Жорж, являясь очень умным человеком, сразу понял, что тут есть хорошее будущее, благодаря выгодному географическому положению: город находился в нескольких шагах от вполне пригодной для суховодного плавания реки, по которой можно было бы переплавлять арманьяк. В те времена водный путь был намного выгодней и эффективней каких- либо других путей. Свой шанс он не стал упускать, а, наоборот, начал развивать и пытаться реализовывать. Когда он рассказал о своем плане близким друзьям, те как будто заразились им.

И в 1832 году был открыт и зарегистрирован первый во Франции  Негоциантским дом Арманьяка, который в дальнейшем был назван по фамилии его владельцев, дом «Кастаред». Борон Жорж Осман вкладывал очень много сил в развитие этого дома, и у него это прекрасно получалось. Но спустя некоторое время он был вынужден покинуть Гасконь, а дом все равно продолжал работать, как и работал прежде. Дом "дожил" и до наших дней, продолжая непрерывно выпускать продукцию по неизменным старинным традициям. За эти годы он только еще больше окреп и приобрел огромную известность во всем мире, а выпускаемый арманьяк получил множество наград на мировых конкурсах.

Арманьячный Негоциантский бизнес – очень рискованный, он зависит не только от собранного урожая, погоды, но и от экономических ситуаций на рынке. В производстве арманьяка данные риски намного опасней, чем в производстве коньяка. Этот факт связан с тем, что из-за однократной перегонки арманьячных спиртов, необходимо больше затратить времени на выдержку продукта. Следовательно, требуется на время заморозить бизнес, пока спирты не будут готовы к продаже. И если за это время на рынке произойдут нежелательные изменения по теме сбыта, то для негоцианта это будет означать, что необходимо продать часть спиртов, чтобы продолжить дальнейшее существование предприятия. Или такая ситуация с продажей части спиртов может возникнуть из-за отсутствия средств на закупку материала для следующего этапа производства.

Сейчас уже шестое поколение семьи управляет домом Castarede. Нынешней владелицей является Флоранс Кастаред, которая радует нас превосходным арманьяком. Репутация этого арманьяка очень высока, и никакие кризисы не могут  повлиять на благополучие компании. Эти заслуги, безусловно, принадлежат хозяйке, которая с достоинсвом сохраняет честь марки, она дружелюбный и открытый человек. Надо  иметь огромное упорство, терпение, чтобы дождаться сначала созревания винограда, потом выдержку спиртов, а также наблюдать и резко реагировать на малейшие изменения на рынка и во вкусах потребителя и предложить именно то, что требуется, и, конечно, то, что пользуется большим спросом. Это очень тяжелый труд для женщины, но Флоранс доказывает, что все возможно, надо только ценить и уважать традиции, заложенные веками.

Дом Кастаред обладает уникальной богатой коллекцией арманьяков.  Самый старый датируется 1881 годом, а самый молодой – 1980 годом. Большинство  винтажных арманьяков данного дома происходят с земель Нижнего Арманька, но также есть и те, которые производятся с других апеллясьонов. Есть  арманьяки и других годов, которые имеются в очень и очень ограниченных количествах.

Спирты в арманьяке Castarede очень мягкие, от чего напиток становится легким, тонким, бархатистым и богатым. Роскошное послевкусие подчеркивает тот факт, что это благородный напиток. В аромате прослеживаются нотки сухих фруктов, ванили, инжира и пряностей. Его можно употреблинть как в составе коктейлей, так и в качестве аперитива.

"Сastarede xo"
Цвет: янтарный с оттенками меди.
Аромат: сложный, раскрывается оттенками сигарного табака, сухих трав и цветов, сливочной ириски, нотками дуба, фиников и чернослива.
Вкус: округлый, богатый, насыщенный, со сладкими нюансами сухофруктов в начале и благородный, сухой и пряный в финале. Превосходное долгое послевкусие с оттенками горького шоколада и дуба.
Гастрономическое сочетание: в качестве классического дижестива прекрасно дополнит сигару. Кроме того его можно сочетать с изысканными колбасными изделиями, фуа гра, соте из кролика с черносливом, утиной грудкой с медом, шоколадными пирожными с черносливом.
Подача: при комнатной температуре.
Награды:
- IWSC 2007 – золотая медаль
- IWSC 2009 – серебряная медаль


Если говорить об истории этого арманьяка, придется заглянуть далеко в Средние века. В 1246 году появилось первое упоминание о семье Желас. Много лет спустя, уже в XIX веке, у истории появилось продолжение. В 1865 году Уильям Желас, бондарь по профессии, передал бизнес своему сыну Батисту. Он и начал развитие торгового дома  Maison Gelas. В 1910 году сын Батиста Людовик взял на себя управление компанией. Он с энтузиазмом подошел к начинаниям своего отца и расширил территории, засаженные виноградом в семейном поместье -- Шато де Марте. Кроме того, он был общественным человеком и занимал место в городском совете. После Второй мировой войны преемником Людовика стал Пьер, он и вывел компанию на мировой уровень. В 1950 году компания уже занимала почетное место среди производителей вин и спиртных напитков. В свое время он совершил настоящую революцию, представив эксклюзивные французские арманьяки из винограда Нижнего Арманьяка и Тенареза, которые были изготовлены традиционным способом. Прекрасный путь, избранный компанией Maison Gelas, дает ей превосходную репутацию во французских и  мировых рейтингах.

На сегодняшний день компанией управляет Филлип Желас, представляющий четвертое поколение семьи Желас на мировом алкогольном рынке. Свое место он занял в конце 2001-го года. Он увековечил новаторский дух и высокие стандарты качества своих предков, сделав французский арманьяк компании  Maison Gelas  поистине незабываемым.

Французский аманьяк Maison Gelas 100% Unfiltered произведен в Нижнем Арманьяке, выдержка 18 лет, крепость 47,4%. Обладает прекрасным, золотисто-желтым цветом, аромат очень сложный, с нотами жареного кофе и корицы. Вкус очень яркий, прямой и живой, доминируют тона лакрицы, в шлейфе -- дубильные вещества. Фон складывается из тонов древесины, поджаренного хлеба и специй.

Французский арманьяк  Maison Gelas100% Ugni Blanc произведен в Нижнем Арманьяке из винограда сорта Уни Блан, выдержка 18 лет, крепость 48,8%.  Солнечный, золотисто-желтый цвет прекрасно дополняется очень тонким ароматом с нотами апельсина и ванили, выделяющихся на необычном шлейфе с нотами дыма. Вкус -- очень активный и сложный, в нем можно заметить тона специй, лакрицы, древесины и сливового джема.

Французский арманьяк Maison Gelas 100% Folle Blanche  Unfiltered  произведен в Нижнем Арманьяке из винограда Фолль Бланш, выдержка 18 лет, крепость 44,8%. Красивый янтарный цвет с золотыми искрами сочетается с тонким ароматом с нотами чернослива и пряностей на фоне отчетливого рансьо (аромат земли, грибов, жареного хлеба и орехов -- характерен для элитных вин, коньяков, арманьяков). Вкус ясный, с тонами засахаренных фруктов и специй, после охлаждения на первый план выступают тона лакрицы и древесины.

Также компания  Maison Gelas производит огромное количество миллезимных арманьяков.

"Maison Gelas 25 ans"
Аромат:  засахаренный абрикос, горький апельсин с оттенками мускатного ореха. 
Вкус:  полный, лакричные ноты с тонами rancio. 
Гастрономические сочетания:  как дижестив, с кофе, кубинской сигарой. 
Крепость:  40%. 


Дом арманьяка Lafontan был основан в 1897 и получил свое название именно от него. Сменилось уже 4 поколения владельцев, и на данный момент владельцем и директором этого дома является Филипп Лаюс-Кустэ (Philippe Layus-Coustet), который продолжает производить отличные, на взгляд многих экспертов, арманьяки Лафонтан.

Технология перегонки спиртов не меняется и тянется еще с древних времен. Она проходит только один раз, и процесс протекает непрерывно. Непрерывным его делает то, что аппарат для дистилляции изготавливается из меди, так как только медь  в силах нагреваться по поверхности чана равномерно и быстро. После дистилляции спирты отправляются для своего созревания в бочки. А бочки, в свою очередь, помещают в специальные погреба, в которых поддерживается особенная температура и уход. Бочки изготавливаются из самых хороших для этого дела пород деревьев, такими являются гасконские дубы, которые там называют Черными. В этих бочках спирты не только созревают, но и приобретают цвет.

Цвет, естественно, приходит от бочек. Первый раз арманьячные спирты попадают в новые бочки, не использующиеся ранее в производстве. Кстати, на изготовление одной бочки уходит 7 лет, так как бочка после сборки должна сохнуть. Затем из новых бочек уже окрашенные и ароматные спирты попадают в более старые бочки. Делается это для того, чтобы избавиться от лишнего содержания танина в спиртах, присутствие которого  больше не желательно, чем вредно. Розлив по бутылкам после выдержки не происходит. Спирты продолжают ждать своего часа до заказа. Клиенту наливается напиток прямо из бочки, упаковывается и отправляется.

Арманьяк Lafontan отличается своей мягкостью, воздушностью и элегантным вкусом, в котором присутствуют нотки ванили, свежих и сушеных фруктов, сливы. Все эти качества арманьяк получил благодаря почвам, на которых был выращен виноград.

"Lafontan 1988"
Аромат:  ваниль, сухофрукты, пряные оттенки. 
Вкус:  сливочный-ванильный, фруктовый. 
Гастрономические сочетания:  как дижестив, с десертами, сигарой. 
Крепость:  40%.
Записан

KAMELOT-TK facebook.com/kamelot.tk?fref=ts
ГЕДОНИСТLIVE facebook.com/groups/gedonistlive/?fref=ts
Altshedrin
Член Клуба
***
Сообщений: 1622



Email
« Ответ #1 : 15 Декабрь 2014, 11:00:49 »

Тема сисек не раскрыта!!!  d:b
Записан

Zloysniper
Член Клуба
***
Сообщений: 1560


WILL WORK FOR CIGARS


Email
« Ответ #2 : 15 Декабрь 2014, 20:34:46 »

Тоска. Видать девах распугали на первой вечеринке. Шабаш гедонистов плавно перетек в посиделку неравнодушных к алкоголю анонимов.
Записан

Errare humanum est, stultum est in errore perseverare.
Nihil
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1325


Я рожден в Советском Союзе, Сделан я в СССР!


Email
« Ответ #3 : 15 Декабрь 2014, 20:43:30 »

Да вы же и распугали своим нездоровым интересом. Наверно Витя из-за вас потом и огрёб. Вот была там одна с нулевым размером, на Катюху-картёжницу из Сигар-клана похожая. Она наверно и запретила публикацию 18+ из-за зависти. А зря, к сорока годам у неё ещё будет стоять, а у фиолетовой безнадёжно обвиснет.
Записан

ПРОФАЙЛ ЗАКРЫТ НА ПРОФЕЛАКТЕГУ


"После того как Швейка основательно обыскали и ничего, кроме трубки и спичек,
не нашли, вахмистр спросил:
- Скажите, почему у вас ничего, решительно ничего нет?
- Потому что мне ничего и не нужно!"
 ©.Я.Гашек

Nihil habeo, nihil curo

nihil-1.livejournal.com
Klon
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1232



Email
« Ответ #4 : 16 Декабрь 2014, 02:12:11 »

А вот это мы курили -
(фотографий много  8-)  с разных ракурсов  8-)  ...просто жалко "выкидывать" 8-)  )




Tatuaje SW Reserva
 ---------------------------------------------------------
 Оценки -
HALFWHEEL - 89!
CigarAficionado - 90!






MY FATHER Le Bijou 1922 - Churchill
---------------------------------------------------------
Оценки -
CigarAficionado - 89!






Tatuaje Cabinet Taino
 ---------------------------------------------------------
Оценки -
CigarAficionado - 93!
















Записан

KAMELOT-TK facebook.com/kamelot.tk?fref=ts
ГЕДОНИСТLIVE facebook.com/groups/gedonistlive/?fref=ts
Zloysniper
Член Клуба
***
Сообщений: 1560


WILL WORK FOR CIGARS


Email
« Ответ #5 : 16 Декабрь 2014, 22:31:13 »

Да вы же и распугали своим нездоровым интересом. Наверно Витя из-за вас потом и огрёб. Вот была там одна с нулевым размером, на Катюху-картёжницу из Сигар-клана похожая. Она наверно и запретила публикацию 18+ из-за зависти. А зря, к сорока годам у неё ещё будет стоять, а у фиолетовой безнадёжно обвиснет.
Чего это мой интерес нездоровый? СисьГи это всегда интересно и даже здорово. А нам вместо этого тоскливые сигарные витрины показывают.
Записан

Errare humanum est, stultum est in errore perseverare.
Altshedrin
Член Клуба
***
Сообщений: 1622



Email
« Ответ #6 : 17 Декабрь 2014, 10:52:20 »

Чего это мой интерес нездоровый? СисьГи это всегда интересно и даже здорово. А нам вместо этого тоскливые сигарные витрины показывают.
Рынок сбыта наверно расширить пытаются  подмигивающий
Записан

fahed
Член Клуба
***
Сообщений: 463



Email
« Ответ #7 : 17 Декабрь 2014, 13:32:48 »

к сорока годам у неё ещё будет стоять




* 1365772151_474649261.jpg (139.71 Кб, 478x476 - просмотрено 1715 раз.)
Записан
arint
Посетитель Клуба
**
Сообщений: 87



Email
« Ответ #8 : 17 Декабрь 2014, 17:29:16 »

Скукота... not good
Записан
Zloysniper
Член Клуба
***
Сообщений: 1560


WILL WORK FOR CIGARS


Email
« Ответ #9 : 17 Декабрь 2014, 21:47:33 »

Скукота... not good
Вот вот, а были б фотки с сиськами накатали бы постов на 5 страниц. Так что уважаемый Клон, не отказывайтесь от проверенных рекламных приемов. Сиськи-жопы "работают". А сигары промеж них продвигайте.  подстолом подстолом подстолом
Записан

Errare humanum est, stultum est in errore perseverare.
A.O.
смотреть дегустации пользователясмотреть дегустации пользователясмотреть дегустации пользователя
Почетный Член Клуба
****
Сообщений: 2480


Люблю курить


WWW
Email
« Ответ #10 : 17 Декабрь 2014, 22:38:19 »

Сигары шикарны аплодисменты
Записан

cigarboom.ru
arint
Посетитель Клуба
**
Сообщений: 87



Email
« Ответ #11 : 18 Декабрь 2014, 07:17:33 »

Скукота... not good
Вот вот, а были б фотки с сиськами накатали бы постов на 5 страниц. Так что уважаемый Клон, не отказывайтесь от проверенных рекламных приемов. Сиськи-жопы "работают". А сигары промеж них продвигайте.  подстолом подстолом подстолом
Естественно,  ржу кому интересно разглядывать фотки сигар, их и в интернете полно, а мероприятия как и не было... и действительно, было ли оно?
Записан
Klon
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1232



Email
« Ответ #12 : 18 Декабрь 2014, 10:41:40 »





















































Записан

KAMELOT-TK facebook.com/kamelot.tk?fref=ts
ГЕДОНИСТLIVE facebook.com/groups/gedonistlive/?fref=ts
Altshedrin
Член Клуба
***
Сообщений: 1622



Email
« Ответ #13 : 18 Декабрь 2014, 12:28:38 »

Похоже, Нихил гедонисток распугал  ржу
Записан

Nihil
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1325


Я рожден в Советском Союзе, Сделан я в СССР!


Email
« Ответ #14 : 18 Декабрь 2014, 14:00:17 »

А в красной кофте вид со спины - это не наша фея в фиолетовом стесняется? Не? Колор краски волос головы вроде совпадает.
Записан

ПРОФАЙЛ ЗАКРЫТ НА ПРОФЕЛАКТЕГУ


"После того как Швейка основательно обыскали и ничего, кроме трубки и спичек,
не нашли, вахмистр спросил:
- Скажите, почему у вас ничего, решительно ничего нет?
- Потому что мне ничего и не нужно!"
 ©.Я.Гашек

Nihil habeo, nihil curo

nihil-1.livejournal.com
Страниц: [1] 2
  Печать  

 
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1.7 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC