MyCigars.Ru Первый в России Живой сигарный форум
28 Март 2024, 20:14:57 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: пожалуйста, старайтесь не писать сразу пару сообщений подряд - в течение 12-ти часов свое сообщение можно редактировать и дополнять.
 
   Начало   Помощь Поиск MYCIGARSСигарная жизньФотоальбомСигарные ДегустацииСигарные МагазиныБ.С.Э.  
Страниц: [1] 2
  Печать  
Автор Тема: Токай  (Прочитано 14406 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« : 24 Октябрь 2010, 19:46:34 »

Последнее время под сигары обожаю пить 5-ти или 6-ти путоневый Токай... Просто сказка :drool:... Без сигары сладкое вино пить не могу, только сухое... Главное быть уверенным, что Токай "правильный", тогда всё сложится... Понимаю, что некоторые под сигару не любят сладкое... Но неужели это сочетание вообще никому не нравится???
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
yumair
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 238


Летчик-инструктор


WWW
Email
« Ответ #1 : 24 Октябрь 2010, 21:22:30 »

Последнее время под сигары обожаю пить 5-ти или 6-ти путоневый Токай...
Олег, расскажи про слово "путоневый".
Записан

Сигара всего лишь сигара. Но как хороша!
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #2 : 24 Октябрь 2010, 21:41:40 »

Это сладкое Венгерское вино производится из винограда, пораженного благородной плесенью botrytis. Заизюмленные, ягоды называются асу (aszu). Аккуратно собранные вручную по отдельной ягодке, они помещаются в специальные деревянные лотки «путтоны», вместимостью 25 кг (по некоторым данным 15 кг.). В течение недели под cобственной тяжестью винограда часть сока вытекает – это самый ценный сок- эссенция (из эссенции делают самый дорогой Токай). Его сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют, к уже готовому сухому вину-основе (зачастую добавляют не к сухому, а к готовому сладкому Токаю, не путоневому). В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких корзин -«путонов», количество которых отражается в названии вина. При этом длительность процесса ферментации зависит от количества «путонов», чем больше «путонов», тем медленнее идет процесс брожения и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Брожение для Aszu 6 puttonyos проходит в течение 2-3 месяцев, затем вино выдерживается в бочках из болгарского дуба не менее 2х лет, после чего еще 1 год в бутылке.
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
lebserg
     
смотреть дегустации пользователясмотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 470


Email
« Ответ #3 : 24 Октябрь 2010, 21:44:33 »

Между прочим, правильными напитками под сигару считаются именно сладкие напитки или с долей сахара:
ром, портвейн, кофе, опять же с сахаром, херес.
Так что полусладкие и сладкие вина, думаю, будут вполне уместны.
Будучи в Будапеште я пил Токай. Исключительно вкусное и ароматное вино. Жаль, что здесь найти правильный Токай - проблема.
Записан
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #4 : 08 Ноябрь 2010, 11:58:59 »

Согласен, в России грамотного Токая мало... Сейчас есть и Молдавсий и Украинский и даже Люберецкий Токай :killme:... А Венгерский из любого ближайшего магазина пить просто невозможно... Просто сладкое вино и не более, причём явно и в аромате и во вкусе банальный сахар-рафинад... Народ доволен, ведь они не знают, что такое настоящий Токай(((
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
lebserg
     
смотреть дегустации пользователясмотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 470


Email
« Ответ #5 : 08 Ноябрь 2010, 18:33:14 »

Олег, вчера выпил Royal Tokai. Это просто божественный напиток! Спасибо большое. Ещё хочу.
Записан
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #6 : 08 Ноябрь 2010, 18:49:18 »

 Супер! Спасибо за рекламу, Сергей Супер! Это был не путоневый Токай, то ли ещё будет...
Появится возможность заскочу...
 Кстати, с какими сигарами посоветуешь его употреблять, или под сигару он всё-таки слишком сладкий???
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
lebserg
     
смотреть дегустации пользователясмотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 470


Email
« Ответ #7 : 08 Ноябрь 2010, 21:46:56 »

Супер! Спасибо за рекламу, Сергей Супер! Это был не путоневый Токай, то ли ещё будет...
Появится возможность заскочу...
 Кстати, с какими сигарами посоветуешь его употреблять, или под сигару он всё-таки слишком сладкий???
Под сигару очень даже пойдёт, мне кажется. Он в меру сладкий и нежный на вкус. Подойдет под некрепкую Кубу типа RyJ или Montecristo. Из некубинских вариантов попробовал бы под Perdomo Lot 23 и Grand Cru, 5 Vegas Golg, Gold Maduro и Classic. Под La Herencia пошло бы неплохо.
Записан
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #8 : 08 Ноябрь 2010, 21:54:54 »

Спасибо, буду экспериментировать...
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
Nihil
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1325


Я рожден в Советском Союзе, Сделан я в СССР!


Email
« Ответ #9 : 08 Ноябрь 2010, 21:57:23 »

Олег, а где у нас настоящий токай можно купить? Поделитесь знаниями :)
Записан

ПРОФАЙЛ ЗАКРЫТ НА ПРОФЕЛАКТЕГУ


"После того как Швейка основательно обыскали и ничего, кроме трубки и спичек,
не нашли, вахмистр спросил:
- Скажите, почему у вас ничего, решительно ничего нет?
- Потому что мне ничего и не нужно!"
 ©.Я.Гашек

Nihil habeo, nihil curo

nihil-1.livejournal.com
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #10 : 08 Ноябрь 2010, 22:07:50 »

Алексей, уж не знаю, уместно ли мне напрямую рекламировать компанию в которой я работаю, но вроде к сигарам это отношения никакого не имеет, поэтому дорогу вроде никому не перехожу...
 Купить Токай можно с гарантированным качеством через меня... Пишите в личку...
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
lukron
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 308


Алексей. Пижоно-Снобская Партия; Лобби Лысых.


Email
« Ответ #11 : 09 Ноябрь 2010, 10:00:00 »

Алексей, уж не знаю, уместно ли мне напрямую рекламировать компанию в которой я работаю, но вроде к сигарам это отношения никакого не имеет, поэтому дорогу вроде никому не перехожу...
 Купить Токай можно с гарантированным качеством через меня... Пишите в личку...

Ваши вина то пить жалко, только любоваться =)
Записан
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #12 : 09 Ноябрь 2010, 14:59:29 »

Ваши вина то пить жалко, только любоваться =)

Я раньше так же про сигары думал ;D...
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
Nihil
смотреть дегустации пользователя
Член Клуба
***
Сообщений: 1325


Я рожден в Советском Союзе, Сделан я в СССР!


Email
« Ответ #13 : 09 Ноябрь 2010, 15:06:07 »

Ваши вина то пить жалко, только любоваться =)

Мне ничего не жалко пить. Попадётся мне в руки раритетная бутылка - выпью при первой возможности, не подгоняя для этого случай. Пока есть возможность наслаждаться жизнью, надо её использовать на все сто :)
Записан

ПРОФАЙЛ ЗАКРЫТ НА ПРОФЕЛАКТЕГУ


"После того как Швейка основательно обыскали и ничего, кроме трубки и спичек,
не нашли, вахмистр спросил:
- Скажите, почему у вас ничего, решительно ничего нет?
- Потому что мне ничего и не нужно!"
 ©.Я.Гашек

Nihil habeo, nihil curo

nihil-1.livejournal.com
lebed71
Член Клуба
***
Сообщений: 571


Пижоно-Снобская Партия Форума, НКВД; Лебедев Олег


Email
« Ответ #14 : 09 Ноябрь 2010, 15:18:35 »

Помните как в фильме "Особенности национальной рыбалки", когда водолазы со дна достали коробку раритетного коньяка и кто-то там сказал: "Нам такого никогда не попробовать"...
 В следующем кадре все уже стояли с бокалом этого коньяка Выпьем...
Записан

Быть воином, значит жить вечно...
Страниц: [1] 2
  Печать  

 
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1.7 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC