Сигары и шампанское..

[Garin]

Все-таки тема была про шампанское. Про пиво есть в этом же разделе 

[pegas666]

В БУ кажется есть просеко
Можно будет и попробовать

[laphmalt]

В продолжение темы о шампанском - упомянутый здесь же в другой ветке James Suckling (www.jamessuckling.com) придерживается такого мнения: "Чересчур кислотное шампанское с сигарой не сдружится, а вот выдержанное, с мощными хлебными и дрожжевыми тонами окажется весьма к месту."
Его варианты - Roederer Champagne Cristal 2002 или Dom Perignon 2002 с RyJ Wide Churchill или HdM Epicure #2. (взято из SWN #7 (66) за сентябрь 2012 г.

Хотя, по-моему, с икрой будет лучше ))

[pegas666]

В продолжение темы о шампанском - упомянутый здесь же в другой ветке James Suckling (www.jamessuckling.com) придерживается такого мнения: "Чересчур кислотное шампанское с сигарой не сдружится, а вот выдержанное, с мощными хлебными и дрожжевыми тонами окажется весьма к месту."
Его варианты - Roederer Champagne Cristal 2002 или Dom Perignon 2002 с RyJ Wide Churchill или HdM Epicure #2. (взято из SWN #7 (66) за сентябрь 2012 г.

Хотя, по-моему, с икрой будет лучше ))

не, икра отдельно шампанское отдельно

[cigaRRos]

С точки зрения "весов" (это когда вкус и послевкусие сигары уравновешивается и обогащается вкусом и послевкусием напитка) - шампанское далеко не сигарный напиток. Допускаю, что на первой трети с о-очень лёгкой сигарой кто-то что-то да и найдёт вкусного, но в целом - брррр!!! Учитывая цену шампанского, можно за те же деньги обнаружить массу всего другого, что уж точно будет с сигарой вкусно. Но как показывает практика - что русскому хорошо, немцу - смерть. Или по-другому: если нравится, то и пукайте этими газиками вкушайте! Но сочетания в этом союзе искать - как-то того... не алё...

[arthur]

Вот и я ве время про это.
Не стоит пытаться всерьез искать сочетаний того, что не сочетается.
Запретить есть соленые огурцы с вареньем - никто не запрещает. Но вот слова типа: "Вчера пил Moet & Chandon Crystallized Brut Imperial и курил 5 Vegas Series "A" Artisan - очень понравилось" - просто смешно выглядят.

[pegas666]

Вот и я ве время про это.
Не стоит пытаться всерьез искать сочетаний того, что не сочетается.
Запретить есть соленые огурцы с вареньем - никто не запрещает. Но вот слова типа: "Вчера пил Moet & Chandon Crystallized Brut Imperial и курил 5 Vegas Series "A" Artisan - очень понравилось" - просто смешно выглядят.

поиск новых комбинаций из несочетаемых на первый взгляд вкусов двигает в последние два десятелетие развитие мировой кухни и дает новые блюда и это называется прогрессом
Раньше это считали моветоном а сейчас тренд
Если люди находятся в поиске новых сочетаний то не стоит им мешать стереотипы - первый признак застоя

[Zloysniper]

поиск новых комбинаций из несочетаемых на первый взгляд вкусов двигает в последние два десятелетие развитие мировой кухни и дает новые блюда и это называется прогрессом
Раньше это считали моветоном а сейчас тренд

Антон Павлович был уверен что "Сочетание синего с коричневым, это верх безвкусицы". Сегодня это сочетание многим уже не рвет глаз, а совсем даже наоборот. Panta rhei, panta kineitai, kai ouden menei.

[arthur]

Приведенные примеры не катят. Речь не о стереотипах. Вопрос в "химии" процесса. Тут не вкусовщина, а объективные вещи.
Еще раз повторяю - курите с чем хотите, только не считайте себя прогрессивными революционерами.

[Garin]

Приведенные примеры не катят. Речь не о стереотипах. Вопрос в "химии" процесса.

(ЗАИНТЕРЕСОВАННО)
Совмещение со2 с сигарным дымом рождает цианиды или сероводород???

[arthur]

Сигара не любит кислого, холодного, да и газированное тоже не совсем то, что требуется для сигары.

[Zloysniper]

Шампанское я не люблю, а когда совмещаю с холодным газированным пивом, ее мнения не спрашиваю. Но если кому-то нравится с шампанским, то и ладно. Главное, чтобы нравилось. Сигара это же удовольствие. А если на чей-то суровый взгляд сигара с шампанским это извращение, ну что ж тут поделать. С обратной точки зрения извращения не видно. Главное чтобы все участники не возражали, включая сигару 
2Гарин - зря про пиво тут упомянул?

[Garin]

С одной стороны - тема про пиво действительно тут есть. С другой - в контексте ответа Артура я тоже вспомнил свои опыты с тёмным и вишнёвым пивом. У меня есть две сигары, которые я курю только с этими газированными холодными кислыми пивáми и никак иначе. Потому что без - жалкое подобие. И счёт выкуренным - на коробки.

[pegas666]

Тут мы сталкиваемся с желанием отдельных сигарных экспертов попытаться сохранить некую эталонность в курении сигар и в подборе напитков к ним
Однако я не зря приводил пример сферы ресторанного бизнеса где выход за рамки привычного подарил нам целые направления ... ведь тут поиск ведется и на научном уровне тоже и было доказано что на молекулярном уровне некоторые продукты идеально подходят друг другу
Вопрос в том готовы ли мы показаться немного не в тренде нарушив привычные сочетания при сигарокурении
Ведь многие из нас любят не самые класические сочетания но предпочитают об этом не писать просто
Лично меня задела непримиримость отдельных экспертов в этом вопросе ведь нам самим решать что с чем сочетается а призыв ваш мы услышали ну некоторые его приняли к сведению
Однако каждый сам выбирает напиток и обстановку курения и говорить о том что конкретные сочетания неверны не совсем корректно

[rosin]

Цвет — явление идеологическое. Идеология такая: сам по себе цвет не значит ничего. Вообще ничего. Беседы о том, что какие-то цвета с какими-то не сочетаются или что-то означают в отрыве от контекста — шаманство хуже гороскопов. «Красный означает опасность», — говорит человек, который сегодня утром мужественно съел помидор и не дрогнул. «Черный — слишком мрачный», — утверждает второй, который сегодня утром читал черные буквы на белом листе и смеялся. «Серый скучный», — жалуется третий. Сами вы скучный. Посмотрите на Бастера Китона — весь из оттенков серого, а повеселей вас будет. «Синий символизирует надежду, зеленый — обновление», — вешает лапшу дизайнер. Дизайнер, не вешай. Клиенту лучше честно сознаться: вот 16 млн цветов (если rgb) или веер (пантон), тыкайте пальцем. Покрасим в любой. Но кнопка «Удалить» останется красной (а с этим клиент никогда и не спорит).

Когда мне говорят, что красный с зеленым не сочетаются, я сатанею. Посмотри на грядку клубники, дундук!

Артемий Лебедев, § 130 Пять цитат из Ромы Воронежского.