MyCigars.Ru Первый в России Живой сигарный форум

Последнее время под сигары обожаю пить 5-ти или 6-ти путоневый Токай... Просто сказка :drool:... Без сигары сладкое вино пить не могу, только сухое... Главное быть уверенным, что Токай "правильный", тогда всё сложится... Понимаю, что некоторые под сигару не любят сладкое... Но неужели это сочетание вообще никому не нравится???

Олег, расскажи про слово "путоневый".

Это сладкое Венгерское вино производится из винограда, пораженного благородной плесенью botrytis. Заизюмленные, ягоды называются асу (aszu). Аккуратно собранные вручную по отдельной ягодке, они помещаются в специальные деревянные лотки «путтоны», вместимостью 25 кг (по некоторым данным 15 кг.). В течение недели под cобственной тяжестью винограда часть сока вытекает – это самый ценный сок- эссенция (из эссенции делают самый дорогой Токай). Его сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют, к уже готовому сухому вину-основе (зачастую добавляют не к сухому, а к готовому сладкому Токаю, не путоневому). В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких корзин -«путонов», количество которых отражается в названии вина. При этом длительность процесса ферментации зависит от количества «путонов», чем больше «путонов», тем медленнее идет процесс брожения и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Брожение для Aszu 6 puttonyos проходит в течение 2-3 месяцев, затем вино выдерживается в бочках из болгарского дуба не менее 2х лет, после чего еще 1 год в бутылке.

Между прочим, правильными напитками под сигару считаются именно сладкие напитки или с долей сахара:
ром, портвейн, кофе, опять же с сахаром, херес.
Так что полусладкие и сладкие вина, думаю, будут вполне уместны.
Будучи в Будапеште я пил Токай. Исключительно вкусное и ароматное вино. Жаль, что здесь найти правильный Токай - проблема.

Согласен, в России грамотного Токая мало... Сейчас есть и Молдавсий и Украинский и даже Люберецкий Токай :killme:... А Венгерский из любого ближайшего магазина пить просто невозможно... Просто сладкое вино и не более, причём явно и в аромате и во вкусе банальный сахар-рафинад... Народ доволен, ведь они не знают, что такое настоящий Токай(((

Олег, вчера выпил Royal Tokai. Это просто божественный напиток! Спасибо большое. Ещё хочу.

 :yahoo: Спасибо за рекламу, Сергей :yahoo: Это был не путоневый Токай, то ли ещё будет...
Появится возможность заскочу...
 Кстати, с какими сигарами посоветуешь его употреблять, или под сигару он всё-таки слишком сладкий???

Под сигару очень даже пойдёт, мне кажется. Он в меру сладкий и нежный на вкус. Подойдет под некрепкую Кубу типа RyJ или Montecristo. Из некубинских вариантов попробовал бы под Perdomo Lot 23 и Grand Cru, 5 Vegas Golg, Gold Maduro и Classic. Под La Herencia пошло бы неплохо.

Спасибо, буду экспериментировать...

Олег, а где у нас настоящий токай можно купить? Поделитесь знаниями :)

Алексей, уж не знаю, уместно ли мне напрямую рекламировать компанию в которой я работаю, но вроде к сигарам это отношения никакого не имеет, поэтому дорогу вроде никому не перехожу...
 Купить Токай можно с гарантированным качеством через меня... Пишите в личку...

Ваши вина то пить жалко, только любоваться =)

Я раньше так же про сигары думал ;D...

Мне ничего не жалко пить. Попадётся мне в руки раритетная бутылка - выпью при первой возможности, не подгоняя для этого случай. Пока есть возможность наслаждаться жизнью, надо её использовать на все сто :)

Помните как в фильме "Особенности национальной рыбалки", когда водолазы со дна достали коробку раритетного коньяка и кто-то там сказал: "Нам такого никогда не попробовать"...
 В следующем кадре все уже стояли с бокалом этого коньяка d-b...

Тут у меня две противоречивые истории вспоминаются... Суть первой в том, что как в фильме "О чем говорят мужчины" Камиль Ларин пошел в дорогой ресторан, и кушая дорогое, но безвскусное блюдо пытался найти в нем хоть что то, что делает его таким дороги и особенным. Так я пил вроде как эксклюзивное вино, которым меня угощали, кислятина кислятиной, аж изжога началась, зато бутылка стоила как половина моего месячного оклада... С тех пор я боюсь разочаровываться в дорогих напитках, и если они попадают мне в собственность, я их бережно храню... Но с другой стороны, когда мы учились в университете, моему однокурснику папа на 18 лет подарил бутылку до безобразия дорогого коньяка, для нас тогда это было чистое житкое золото, созерцание которого помутняло наш разум. Вобщем на др пить мы его не стали, решили сберечь до НГ. Но на НГ рука откупорить сий сосуд у нас также не поднялась, и друг повез ее через пару дней домой... подскальзнулся на подходе к дому и на отмаш засадил сумкой в асфальт.... пока коньяк... вобщем ну его нафиг...

В разные временные отрезки своей жизни мне тоже многое не нравилось... Пиво казалось слишком горьким, вино кислым, сигары отвратительно крепкими (потому что тянули всё в себя) и т.д.... Всему свое время и в том числе и вкусу... К тому же здесь о Токае беседуем, а он сладко-кислый одновременно...

Обидно... Бери пример с Алексея (Nihil)...

Да Токай я не пробовал к сожалению. Но вкус у меня уже сформировался, есть любимые напитки, любимый крепкий алкаголь, любимая еда. Если мне что то не нравится - то я хотя бы пытаюсь это понять, но к сожалению то вино мне было непонятно... да и вкусы меняются со временем...